El Tomate contiene licopeno, pigmento que le proporciona su característico color rojo y que es el máximo responsable de su beneficiosa influencia en nuestro organismo.

Una de sus funciones es retrasar la oxidación de las células, por lo que es un gran antioxidante.

También posee flavonoides, que se encargan de mantener la integridad de la pared celular, haciéndola menos frágil y más permeable.

La Oleorresina de Tomate Indunovo posee, además de sus excelentes propiedades sápido aromáticas, un alto contenido de Licopeno, lo que la convierte en un ingrediente funcional muy atractivo.